{"id":245988,"date":"2026-09-28T17:40:16","date_gmt":"2026-09-28T15:40:16","guid":{"rendered":"https:\/\/betopbal.com\/probioticos-e-prebioticos-diferencas-funcoes-e-quando-utilizar-cada-um\/"},"modified":"2026-09-28T17:40:16","modified_gmt":"2026-09-28T15:40:16","slug":"probioticos-e-prebioticos-diferencas-funcoes-e-quando-utilizar-cada-um","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/betopbal.com\/pt-pt\/probioticos-e-prebioticos-diferencas-funcoes-e-quando-utilizar-cada-um\/","title":{"rendered":"Probi\u00f3ticos e prebi\u00f3ticos: diferen\u00e7as, fun\u00e7\u00f5es e quando utilizar cada um"},"content":{"rendered":"

Probi\u00f3ticos e prebi\u00f3ticos: diferen\u00e7as, fun\u00e7\u00f5es e quando utilizar cada um.<\/strong><\/h1>\n

Probi\u00f3tico.<\/p>\n

Prebi\u00f3tico.<\/p>\n

Duas palavras quase id\u00eanticas que descrevem coisas completamente diferentes.<\/p>\n

E para complicar um pouco mais existem tamb\u00e9m simbi\u00f3ticos, alimentos fermentados, fibras, microrganismos vivos e produtos que combinam v\u00e1rios destes conceitos.<\/p>\n

N\u00e3o \u00e9 de estranhar que acabemos por misturar tudo.<\/p>\n

Uma explica\u00e7\u00e3o muito comum diz:<\/p>\n

\u201cOs probi\u00f3ticos s\u00e3o as bact\u00e9rias boas e os prebi\u00f3ticos s\u00e3o o seu alimento.\u201d<\/p>\n

Pode ajudar-nos como uma primeira abordagem.<\/p>\n

Mas, do ponto de vista cient\u00edfico, deixa a desejar.<\/p>\n

Os probi\u00f3ticos n\u00e3o s\u00e3o simplesmente \u201cbact\u00e9rias boas\u201d, porque tamb\u00e9m podem ser outros microrganismos e porque precisamos de demonstrar um benef\u00edcio para sermos considerados probi\u00f3ticos.<\/p>\n

E os prebi\u00f3ticos n\u00e3o s\u00e3o simplesmente “alimento para bact\u00e9rias”.<\/p>\n

Para utilizarmos este termo corretamente, devemos demonstrar algo muito mais concreto: que certos microrganismos utilizam seletivamente este substrato e que esta intera\u00e7\u00e3o obt\u00e9m um benef\u00edcio para a sa\u00fade.<\/p>\n

Assim, a diferen\u00e7a fundamental \u00e9 simples:<\/p>\n

Um probi\u00f3tico fornece microrganismos vivos.<\/strong><\/p>\n

Um prebi\u00f3tico fornece um substrato que certos microrganismos utilizam.<\/strong><\/p>\n

Mas por detr\u00e1s desta diferen\u00e7a aparentemente simples h\u00e1 muito mais ci\u00eancia.<\/p>\n

Vamos tentar compreend\u00ea-la.<\/p>\n

Em s\u00edntese: qual a diferen\u00e7a entre probi\u00f3ticos e prebi\u00f3ticos?<\/strong><\/h2>\n

Um probi\u00f3tico<\/strong> \u00e9 um microrganismo vivo que, quando administrado em quantidade adequada, proporciona um benef\u00edcio para a sa\u00fade.<\/p>\n

Um prebi\u00f3tico<\/strong> \u00e9 um substrato utilizado seletivamente pelos microrganismos hospedeiros que proporciona um benef\u00edcio para a sa\u00fade.<\/p>\n

A actual defini\u00e7\u00e3o cient\u00edfica de prebi\u00f3tico foi estabelecida por um consenso internacional liderado pela ISAPP e foram posteriormente publicadas recomenda\u00e7\u00f5es adicionais para especificar que provas devem ser necess\u00e1rias para classificar correctamente uma subst\u00e2ncia como prebi\u00f3tico.
\n
Podemos resumir assim:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\nProbi\u00f3tico<\/strong><\/td>\nPrebi\u00f3tico<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
O que \u00e9?<\/td>\nUm microrganismo vivo<\/td>\nUm substrato<\/td>\n<\/tr>\n
Quem age?<\/td>\nO microrganismo administrado<\/td>\nPrincipalmente microrganismos que j\u00e1 fazem parte do ecossistema do hospedeiro<\/td>\n<\/tr>\n
O que precisa provar?<\/td>\nBenef\u00edcio para a sa\u00fade em quantidade adequada<\/td>\nUtiliza\u00e7\u00e3o seletiva por microrganismos + benef\u00edcio para a sa\u00fade<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bfPode ser encontrado nos alimentos?<\/td>\nSim, em certos alimentos que cumprem os crit\u00e9rios<\/td>\nSim<\/td>\n<\/tr>\n
Pode ser encontrado nos suplementos?<\/td>\nSim<\/td>\nSim<\/td>\n<\/tr>\n
Toda a bact\u00e9ria viva \u00e9 probi\u00f3tica?<\/td>\nN\u00e3o<\/td>\n\u2014<\/td>\n<\/tr>\n
Toda fibra \u00e9 prebi\u00f3tica?<\/td>\n\u2014<\/td>\nN\u00e3o<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Esta \u00faltima linha \u00e9 especialmente importante.<\/p>\n

Nem toda fibra \u00e9 prebi\u00f3tica.<\/strong><\/p>\n

\"probi\u00f3ticos

probi\u00f3ticos vs prebi\u00f3ticos: mesmo objetivo geral – cuidar da microbiota. Mas mecanismo de a\u00e7\u00e3o diferente.<\/p><\/div>\n

Vamos primero recordar o que \u00e9 um probi\u00f3tico<\/strong><\/h2>\n

No artigo anterior, explic\u00e1mos detalhadamente o que devemos observar para discutir os probi\u00f3ticos de forma adequada.<\/p>\n

A idea central era a seguinte:<\/p>\n

N\u00e3o basta simplesmente adicionar microrganismos a um produto.<\/p>\n

Precisamos de saber:<\/p>\n

    \n
  • que microrganismo cont\u00e9m;<\/li>\n
  • g\u00e9nero;<\/li>\n
  • esp\u00e9cies;<\/li>\n
  • estripe quando aplic\u00e1vel;<\/li>\n
  • quantidade;<\/li>\n
  • estabilidade;<\/li>\n
  • condi\u00e7\u00f5es de conserva\u00e7\u00e3o;<\/li>\n
  • e, fundamentalmente, que provas existem.<\/li>\n<\/ul>\n

    Isto \u00e9 importante porque os efeitos de um probi\u00f3tico n\u00e3o podem ser automaticamente atribu\u00eddos a todos os microrganismos da mesma esp\u00e9cie ou a todos os produtos que tenham a palavra \u201cprobi\u00f3tico\u201d escrita.<\/p>\n

    Um determinado microrganismo pode ter sido estudado para uma situa\u00e7\u00e3o espec\u00edfica.<\/p>\n

    Outra pessoa pode ter provas diferentes.<\/p>\n

    E outro pode simplesmente estar presente num produto sem que tenhamos informa\u00e7\u00e3o suficiente para lhe atribuir o benef\u00edcio que imaginamos.<\/p>\n

    \u00c9 por isso que nos probi\u00f3ticos importa muito qual o microrganismo espec\u00edfico que estamos a utilizar<\/strong>.<\/p>\n

    Mas quando falamos em prebi\u00f3ticos o protagonista muda completamente.<\/p>\n

    O que \u00e9 exatamente um prebi\u00f3tico?<\/strong><\/h2>\n

    O ISAPP define cientificamente um prebi\u00f3tico como:<\/p>\n

    um substrato utilizado seletivamente pelos microrganismos hospedeiros que proporciona um benef\u00edcio para a sa\u00fade.<\/strong><\/p>\n

    Vamos analisar esta defini\u00e7\u00e3o, porque cada palavra importa.<\/p>\n

    1. \u00c9 um substrato<\/strong><\/h3>\n

    N\u00e3o estamos necesariamente a gerir microrganismos.<\/p>\n

    Estamos a fornecer uma subst\u00e2ncia que pode ser utilizada por eles.<\/p>\n

    No intestino, alguns microrganismos possuem enzimas e capacidades metab\u00f3licas que lhes permitem aproveitar certos componentes dos alimentos que o nosso sistema digestivo n\u00e3o digeriu completamente.<\/p>\n

    2. Deve haver uso seletivo<\/strong><\/h3>\n

    Este \u00e9 um dos pontos principais.<\/p>\n

    N\u00e3o basta que uma subst\u00e2ncia chegue ao c\u00f3lon e seja fermentada por qualquer microrganismo.<\/p>\n

    Para se falar de um prebi\u00f3tico deve haver uma utiliza\u00e7\u00e3o seletiva por parte de certos microrganismos hospedeiros.<\/p>\n

    E \u201cseletivo\u201d n\u00e3o significa necessariamente:<\/p>\n

    “S\u00f3 alimenta uma bact\u00e9ria ben\u00e9fica.”<\/p>\n

    A microbiota \u00e9 demasiado complexa para esta explica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

    Um prebi\u00f3tico pode modificar a atividade de diferentes microrganismos, grupos bacterianos ou fun\u00e7\u00f5es microbianas.<\/p>\n

    O importante \u00e9 que exista uma intera\u00e7\u00e3o espec\u00edfica e demonstr\u00e1vel com a microbiota.<\/p>\n

    3. Esta intera\u00e7\u00e3o deve proporcionar um benef\u00edcio<\/strong><\/h3>\n

    Este \u00e9 provavelmente o requisito mais esquecido em marketing.<\/p>\n

    Uma subst\u00e2ncia n\u00e3o deve ser cientificamente designada por prebi\u00f3tica simplesmente porque aumenta a quantidade de uma determinada bact\u00e9ria.<\/p>\n

    Precisamos tamb\u00e9m de demonstrar um beneficio para a sa\u00fade<\/strong>.<\/p>\n

    As recomenda\u00e7\u00f5es cient\u00edficas publicadas em 2024 refor\u00e7aram precisamente este crit\u00e9rio: para classificar uma subst\u00e2ncia como prebi\u00f3tica, o substrato, a sua utiliza\u00e7\u00e3o seletiva e o benef\u00edcio obtido na popula\u00e7\u00e3o-alvo devem ser suficientemente caracterizados.<\/p>\n

    Portanto:<\/p>\n

    \u201cAumenta as bifidobact\u00e9rias\u201d<\/p>\n

    por si s\u00f3, este n\u00e3o deve ser o fim da conversa.<\/p>\n

    A pr\u00f3xima pregunta deveria ser:<\/p>\n

    E que beneficio comprovado produz esta mudan\u00e7a?<\/strong><\/p>\n

    Este \u00e9 um crit\u00e9rio muito mais \u00fatil.<\/p>\n

    Ent\u00e3o, os prebi\u00f3ticos s\u00e3o fibras?<\/strong><\/h2>\n

    Muitos s\u00e3o.<\/p>\n

    Mas fibra e prebi\u00f3tico n\u00e3o s\u00e3o sin\u00f3nimos<\/strong>.<\/p>\n

    A maoria dos prebi\u00f3ticos estudados at\u00e9 \u00e0 data pertence a certos tipos de fibra ou hidratos de carbono n\u00e3o diger\u00edveis.<\/p>\n

    Entre os exemplos mais conhecidos est\u00e3o:<\/p>\n

      \n
    • inulina;<\/li>\n
    • fruto-oligossacar\u00eddeos (FOS);<\/li>\n
    • galactooligossacar\u00eddeos (GOS);<\/li>\n
    • oligofructose.<\/li>\n<\/ul>\n

      No entanto, existem muitos outros tipos de fibra alimentar que n\u00e3o cumprem necessariamente os crit\u00e9rios cient\u00edficos para serem chamados de prebi\u00f3ticos.<\/p>\n

      A ISAPP esclarece expressamente que os prebi\u00f3ticos constituem uma categoria espec\u00edfica e que nem todas as fibras alimentares podem ser consideradas prebi\u00f3ticas<\/strong>.<\/p>\n

      Esta distin\u00e7\u00e3o \u00e9 muito importante.<\/p>\n

      Por exemplo, podemos consumir uma fibra que ajuda a aumentar o volume das fezes ou a modificar a sua consist\u00eancia.<\/p>\n

      Este efeito pode ser perfeitamente \u00fatil.<\/p>\n

      Mas isso n\u00e3o significa automaticamente que essa fibra seja prebi\u00f3tica.<\/p>\n

      Para utilizarmos esta palavra precisamos de demonstrar que o benef\u00edcio est\u00e1 relacionado com a sua utiliza\u00e7\u00e3o seletiva pelos microrganismos.<\/p>\n

      Fibra e prebi\u00f3tico: uma compara\u00e7\u00e3o simples<\/strong><\/h2>\n

      Podemos imaginar a categoria \u201cfibra\u201d como uma grande fam\u00edlia.<\/p>\n

      Dentro desta fam\u00edlia existem subst\u00e2ncias com caracter\u00edsticas muito diferentes.<\/p>\n

      Algumas ret\u00eam \u00e1gua.<\/p>\n

      Outros formam g\u00e9is.<\/p>\n

      Algumas s\u00e3o altamente ferment\u00e1veis.<\/p>\n

      Outros quase n\u00e3o fermentam.<\/p>\n

      Algumas produzem determinadas altera\u00e7\u00f5es no tr\u00e2nsito intestinal.<\/p>\n

      E alguns tamb\u00e9m cumprem os requisitos necess\u00e1rios para serem considerados prebi\u00f3ticos<\/strong>.<\/p>\n

      Portanto:<\/p>\n

      Todos os prebi\u00f3ticos \u00e0 base de fibras pertencem a um grupo de fibras.<\/strong><\/p>\n

      Mas:<\/p>\n

      nem toda a fibra \u00e9 automaticamente prebi\u00f3tica.<\/strong><\/p>\n

      \u00c9 semelhante a dizer:<\/p>\n

      Todos os carros el\u00e9tricos s\u00e3o carros, mas nem todos os carros s\u00e3o el\u00e9tricos.<\/p>\n

      A categoria ampla e a categoria especifica n\u00e3o s\u00e3o equivalentes.<\/p>\n

      \"A

      Nem toda a fibra \u00e9 probi\u00f3tica. A fibra alimentar \u00e9 uma categoria ampla; os prebi\u00f3ticos s\u00e3o uma parte especifica.<\/p><\/div>\n

      Onde encontramos prebi\u00f3ticos?<\/strong><\/h2>\n

      Certos componentes com atividade prebi\u00f3tica encontram-se naturalmente nos alimentos.<\/p>\n

      Entre os alimentos que podem fornecer diferentes quantidades destes compostos encontramos:<\/p>\n

        \n
      • alho;<\/li>\n
      • cebola;<\/li>\n
      • alho-franc\u00eas;<\/li>\n
      • espargos;<\/li>\n
      • alcachofra;<\/li>\n
      • raiz de chic\u00f3ria;<\/li>\n
      • certas leguminosas;<\/li>\n
      • cereais integrais;<\/li>\n
      • e alguns tipos de fruta, entre outros.<\/li>\n<\/ul>\n

        A ISAPP inclui alimentos como alho, cebola, banana, cereais integrais, leguminosas, chic\u00f3ria e alcachofra entre as suas fontes alimentares comuns, embora note que a concentra\u00e7\u00e3o de componentes prebi\u00f3ticos pode variar consideravelmente.<\/p>\n

        Isto introduz outro ponto importante:<\/p>\n

        comer um alimento que cont\u00e9m componentes prebi\u00f3ticos n\u00e3o equivale necessariamente a consumir uma dose estudada de um prebi\u00f3tico isolado.<\/strong><\/p>\n

        Um alimento \u00e9 uma matriz complexa.<\/p>\n

        Cont\u00e9m \u00e1gua, diversas fibras, hidratos de carbono, prote\u00ednas, vitaminas, minerais e in\u00fameros compostos bioativos.<\/p>\n

        Um suplemento ou ingrediente concentrado pode fornecer uma quantidade espec\u00edfica e quantific\u00e1vel de inulina, FOS ou GOS.<\/p>\n

        Ambas as formas podem ser ben\u00e9ficas.<\/p>\n

        Mas, do ponto de vista cient\u00edfico, n\u00e3o s\u00e3o exatamente iguais.<\/p>\n

        Como atuam os prebi\u00f3ticos no intestino?<\/strong><\/h2>\n

        Imagine que consumimos um determinado substrato que as nossas enzimas digestivas n\u00e3o conseguem decompor completamente.<\/p>\n

        Alguns chegam ao intestino grosso.<\/p>\n

        A\u00ed, certos microrganismos podem us\u00e1-lo.<\/p>\n

        Durante este processo, ocorrem altera\u00e7\u00f5es na atividade microbiana e podem ser gerados diferentes metabolitos.<\/p>\n

        Entre os mais conhecidos encontramos os \u00e1cidos gordos de cadeia curta<\/strong>, tais como:<\/p>\n

          \n
        • acetato;<\/li>\n
        • propionato;<\/li>\n
        • butirato.<\/li>\n<\/ul>\n

          Estes compostos podem participar em diversos processos relacionados com o meio intestinal e com a comunica\u00e7\u00e3o entre a microbiota e o organismo.<\/p>\n

          Mas devemos evitar outra simplifica\u00e7\u00e3o:<\/p>\n

          \u201cO prebi\u00f3tico chega ao intestino e alimenta as bact\u00e9rias boas.\u201d<\/p>\n

          A microbiota funciona como um ecossistema.<\/p>\n

          Quando certos microrganismos utilizam um substrato, podem gerar compostos que s\u00e3o posteriormente utilizados por outros.<\/p>\n

          Isto \u00e9 chamado de alimenta\u00e7\u00e3o cruzada em microbiologia o cross-feeding<\/strong>.<\/p>\n

          Assim sendo, modificar a disponibilidade de um determinado substrato pode desencadear uma cadeia de intera\u00e7\u00f5es muito mais complexa do que alimentar diretamente uma \u00fanica esp\u00e9cie.<\/p>\n

          E \u00e9 exatamente isso que \u00e9 interessante.<\/p>\n

          N\u00e3o estamos perante um tanque cheio de bact\u00e9rias isoladas.<\/p>\n

          Estamos a lidar com uma comunidade.<\/p>\n

          Ent\u00e3o, \u201calimentar as bact\u00e9rias boas\u201d est\u00e1 incorreto?<\/strong><\/h2>\n

          Pode servir como uma explica\u00e7\u00e3o \u00fatil.<\/p>\n

          Como explica\u00e7\u00e3o cient\u00edfica completa, n\u00e3o.<\/p>\n

          O principal problema \u00e9 dividir automaticamente os microrganismos intestinais entre:<\/p>\n

          bons<\/strong><\/p>\n

          e<\/p>\n

          maus<\/strong>.<\/p>\n

          A realidade depende muito do contexto.<\/p>\n

          Os microrganismos que normalmente fazem parte do nosso intestino podem comportar-se de forma diferente dependendo do ambiente, da sua abund\u00e2ncia, das esp\u00e9cies que os acompanham e das condi\u00e7\u00f5es do hospedeiro.<\/p>\n

          Por isso, \u00e9 mais preciso dizer:<\/p>\n

          Os prebi\u00f3ticos fornecem substratos que certos microrganismos podem utilizar seletivamente, e esta intera\u00e7\u00e3o deve gerar um benef\u00edcio comprovado.<\/strong><\/p>\n

          \u00c9 um pouco mais comprido.<\/p>\n

          Mas muito mais preciso.<\/p>\n

          Probi\u00f3ticos e os prebi\u00f3ticos act\u00faan funcionam de formas diferentes<\/strong><\/h2>\n

          Neste ponto, podemos compreender uma diferen\u00e7a fundamental.<\/p>\n

          Ao tomarmos um probi\u00f3tico,<\/strong><\/h3>\n

          Introduzimos temporariamente microrganismos vivos espec\u00edficos.<\/p>\n

          Dependendo da estirpe e da formula\u00e7\u00e3o, podem interagir com:<\/p>\n

            \n
          • outros microrganismos;<\/li>\n
          • o ambiente intestinal;<\/li>\n
          • a barreira intestinal;<\/li>\n
          • certos metabolitos;<\/li>\n
          • e c\u00e9lulas do hospedeiro.<\/li>\n<\/ul>\n

            N\u00e3o precisam necessariamente de colonizar permanentemente o intestino para produzir um efeito.<\/p>\n

            Quando consumimos um prebi\u00f3tico<\/strong><\/h3>\n

            N\u00e3o estamos necessariamente a adicionar novos microrganismos.<\/p>\n

            Estamos a modificar os recursos dispon\u00edveis aos microrganismos que j\u00e1 est\u00e3o no ecossistema<\/strong>.<\/p>\n

            Essa diferen\u00e7a \u00e9 enorme.<\/p>\n

            Uma das estrat\u00e9gias passa pela introdu\u00e7\u00e3o de microrganismos.<\/p>\n

            A outra modifica as condi\u00e7\u00f5es que permitem a determinados microrganismos desenvolver a sua atividade.<\/p>\n

            Por esta raz\u00e3o, n\u00e3o faz muito sentido perguntar:<\/p>\n

            “O que \u00e9 melhor, um probi\u00f3tico ou um prebi\u00f3tico?”<\/p>\n

            Seria semelhante a perguntar:<\/p>\n

            “O que \u00e9 melhor, uma semente ou um fertilizante?”<\/p>\n

            Depende do que queremos alcan\u00e7ar.<\/p>\n

            Desempenham fun\u00e7\u00f5es diferentes.<\/p>\n

            Ent\u00e3o, \u00e9 melhor levar os dois juntos?<\/strong><\/h2>\n

            Por vezes pode fazer sentido.<\/p>\n

            E aqui surge outro termo:<\/p>\n

            Simbi\u00f3tico<\/strong><\/h3>\n

            Um simbi\u00f3tico combina microrganismos vivos e um ou mais susbtratos utilizados pelos microrganismos hospedeiros,<\/strong> sendo que a combina\u00e7\u00e3o deve proporcionar um beneficio para a sa\u00fade.<\/p>\n

            O consenso cient\u00edfico internacional atual tamb\u00e9m diferencia entre simbi\u00f3ticos complementares e sin\u00e9rgicos.<\/strong><\/p>\n

            Num simbi\u00f3tico complementar, os seus componentes podem contribuir de forma independente para o benef\u00edcio.<\/p>\n

            Numa forma sin\u00e9rgica, o substrato \u00e9 especificamente concebido para promover a actividade do microrganismo da pr\u00f3pria formula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

            Isto desmascara outra simplifica\u00e7\u00e3o excessiva do mercado comercial:<\/p>\n

            \u201cSe misturar um probi\u00f3tico com qualquer fibra, j\u00e1 terei uma simbiose melhor.\u201d<\/p>\n

            N\u00e3o necessariamente.<\/p>\n

            Juntar os ingredientes n\u00e3o garante que haja uma intera\u00e7\u00e3o \u00fatil entre eles.<\/p>\n

            E certamente n\u00e3o demonstra qualquer benef\u00edcio.<\/p>\n

            Mais ingredientes tamb\u00e9m n\u00e3o significam automaticamente melhor formula\u00e7\u00e3o.<\/strong><\/p>\n

            A quest\u00e3o mant\u00e9m-se a mesma:<\/p>\n

            Que evid\u00eancias existem para esta combina\u00e7\u00e3o e para esta quantidade?<\/strong><\/p>\n

            Probi\u00f3tico + prebi\u00f3tico n\u00e3o significa automaticamente “duplo benef\u00edcio”.<\/strong><\/h2>\n

            \u00c9 f\u00e1cil perceber por que raz\u00e3o funciona comercialmente.<\/p>\n

            Se uma coisa \u00e9 boa e outra tamb\u00e9m \u00e9 boa, combinar as duas parece necessariamente melhor.<\/p>\n

            Mas a nutri\u00e7\u00e3o n\u00e3o funciona atrav\u00e9s de uma soma t\u00e3o simples.<\/p>\n

            Uma combina\u00e7\u00e3o pode ser excelente.<\/p>\n

            Outra op\u00e7\u00e3o pode n\u00e3o oferecer qualquer benef\u00edcio adicional.<\/p>\n

            E outra pode at\u00e9 produzir pior toler\u00e2ncia em certas pessoas.<\/p>\n

            Assim, o crit\u00e9rio deve ser:<\/p>\n

            formula\u00e7\u00e3o significativa + dose adequada + evid\u00eancia.<\/strong><\/p>\n

            N\u00e3o:<\/p>\n

            quantidade de ingredientes.<\/strong><\/p>\n

            \u00c9 exatamente o mesmo problema que explicamos com os produtos probi\u00f3ticos multi-estirpes.<\/p>\n

            Um r\u00f3tulo mais longo pode ser mais impactante.<\/p>\n

            N\u00e3o necessariamente mais eficaz.<\/p>\n

            E quanto aos alimentos fermentados?<\/strong><\/h2>\n

            Temos aqui o terceiro conceito que costuma ser confundido.<\/p>\n

            Um alimento fermentado<\/strong> \u00e9 um alimento produzido atrav\u00e9s do crescimento controlado dos microrganismos e das transforma\u00e7\u00f5es que estes produzem nos seus componentes.<\/p>\n

            Exemplos bem conhecidos s\u00e3o:<\/p>\n

              \n
            • iogurte;<\/li>\n
            • kefir;<\/li>\n
            • certos queijos;<\/li>\n
            • chucrute;<\/li>\n
            • kimchi;<\/li>\n
            • algumas azeitonas fermentadas.<\/li>\n<\/ul>\n

              Mas um alimento fermentado n\u00e3o \u00e9 automaticamente probi\u00f3tico.<\/strong>.<\/p>\n

              Pode conter microrganismos vivos.<\/p>\n

              Pode ter sofrido transforma\u00e7\u00f5es interessantes durante a fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

              Pode perfeitamente fazer parte de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n

              Mas, para ser classificado cientificamente como probi\u00f3tico, precisa de conter microrganismos espec\u00edficos que cumpram os crit\u00e9rios correspondentes.<\/p>\n

              A ISAPP distingue explicitamente entre probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos, simbi\u00f3ticos e alimentos fermentados, uma vez que estas categorias n\u00e3o s\u00e3o intercambi\u00e1veis.<\/p>\n

              Assim, podemos ter:<\/p>\n

              fibra que n\u00e3o \u00e9 prebi\u00f3tica.<\/strong><\/p>\n

              fermentado que n\u00e3o \u00e9 probi\u00f3tico.<\/strong><\/p>\n

              microrganismo vivo que n\u00e3o \u00e9 probi\u00f3tico.<\/strong><\/p>\n

              mistura de fibras e microrganismos que n\u00e3o \u00e9 necessariamente um simbi\u00f3tico comprovado.<\/strong><\/p>\n

              Esta \u00e9, provavelmente, uma das ideias mais \u00fateis deste artigo.<\/p>\n

              \"Quando

              Quando falamos de cada um: fermentado, prebi\u00f3tico, probi\u00f3tico ou simbi\u00f3tico?<\/p><\/div>\n

              De quanta fibra necessitamos?<\/strong><\/h2>\n

              Embora a fibra e o prebi\u00f3tico sejam conceitos diferentes, cuidar da ingest\u00e3o geral de fibra continua a ser importante.<\/p>\n

              A EFSA estabelece que uma ingest\u00e3o de 25 gramas de fibra por dia \u00e9 adequada para o funcionamento intestinal normal em adultos<\/strong>.<\/p>\n

              Isto n\u00e3o significa que 25 gramas seja uma \u201cdose prebi\u00f3tica\u201d.<\/p>\n

              S\u00e3o coisas diferentes.<\/p>\n

              Nem significa que devamos passar do consumo de muito pouca fibra para quantidades muito elevadas de um dia para o outro.<\/p>\n

              O nosso sistema digestivo e a nossa microbiota precisam de se adaptar.<\/p>\n

              Quando aumentamos rapidamente certos hidratos de carbono ou fibras ferment\u00e1veis, pode aparecer o seguinte:<\/p>\n

                \n
              • gases;<\/li>\n
              • distens\u00e3o;<\/li>\n
              • desconforto abdominal;<\/li>\n
              • altera\u00e7\u00f5es no tr\u00e2nsito.<\/li>\n<\/ul>\n

                A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Gastrenterologia recomenda aumentar progressivamente a fibra precisamente para melhorar a toler\u00e2ncia.<\/p>\n

                Portanto, novamente:<\/p>\n

                mais nem sempre significa melhor.<\/strong><\/p>\n

                Sobretudo se \u201cmais\u201d significar fazer tudo de uma vez.<\/p>\n

                Os gases significa que o prebi\u00f3tico me est\u00e1 a deixar doente?<\/strong><\/h2>\n

                N\u00e3o necessariamente.<\/p>\n

                A fermenta\u00e7\u00e3o microbiana pode produzir gases.<\/p>\n

                Portanto, alguma modifica\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de g\u00e1s atrav\u00e9s do aumento r\u00e1pido de alguns tipos de fibras ou prebi\u00f3ticos n\u00e3o \u00e9 surpreendente.<\/p>\n

                Mas a intensidade e a toler\u00e2ncia variam muito de pessoa para pessoa.<\/p>\n

                Uma ligeira modifica\u00e7\u00e3o tempor\u00e1ria n\u00e3o \u00e9 o mesmo que sentir dor significativa, distens\u00e3o intensa ou sintomas persistentes.<\/p>\n

                E aqui, o contexto \u00e9 especialmente importante.<\/p>\n

                As pessoas com s\u00edndrome do intestino irrit\u00e1vel ou outros problemas digestivos podem tolerar certos hidratos de carbono ferment\u00e1veis \u200b\u200bde forma muito diferente.<\/p>\n

                Na verdade, alguns prebi\u00f3ticos podem ser problem\u00e1ticos para certas pessoas quando utilizados em grandes quantidades. Estudos sobre inulina, FOS e GOS mostram precisamente que a dose, o tipo de substrato e as caracter\u00edsticas individuais influenciam a resposta.<\/p>\n

                Assim, n\u00e3o devemos recomendar:<\/p>\n

                \u201cPegue em muita fibra prebi\u00f3tica e mantenha o g\u00e1s baixo porque isso significa que funciona.\u201d<\/p>\n

                Isso tamb\u00e9m n\u00e3o faz sentido.<\/p>\n

                A toler\u00e2ncia importa.<\/p>\n

                Alimento ou suplemento prebi\u00f3tico?<\/strong><\/h2>\n

                N\u00e3o h\u00e1 uma resposta \u00fanica.<\/p>\n

                Para a maioria das pessoas, uma dieta variada e rica em alimentos vegetais continua a ser a base.<\/p>\n

                Frutas, vegetais, leguminosas, cereais integrais, nozes e sementes fornecem diferentes tipos de fibra e numerosos nutrientes e compostos bioativos.<\/p>\n

                O complemento tem uma funcionalidade diferente:<\/p>\n

                permite adicionar uma quantidade espec\u00edfica de um determinado substrato.<\/strong><\/p>\n

                Isto pode ser \u00fatil quando existe um objetivo espec\u00edfico e uma formula\u00e7\u00e3o bem definida.<\/p>\n

                Mas um suplemento n\u00e3o transforma uma m\u00e1 dieta numa dieta adequada.<\/p>\n

                A AESAN lembra que os suplementos alimentares devem ser utilizados como complemento<\/strong> da dieta alimentar e n\u00e3o como substitutos de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada.<\/p>\n

                Assim, a pergunta deveria ser:<\/p>\n

                \u201cO que preciso de obter e qual a op\u00e7\u00e3o que faz mais sentido na minha situa\u00e7\u00e3o?\u201d<\/p>\n

                N\u00e3o:<\/p>\n

                “Qual o suplemento que preciso absolutamente de tomar?”<\/p>\n

                Como identificar um prebi\u00f3tico em um r\u00f3tulo<\/strong><\/h2>\n

                Nem sempre encontrar\u00e1 a palavra escrita em letras grandes:<\/p>\n

                PREBI\u00d3TICO<\/strong><\/h3>\n

                O nome do ingrediente pode aparecer diretamente.<\/p>\n

                Entre os mais comuns que podemos encontrar:<\/p>\n

                  \n
                • inulina;<\/li>\n
                • frutooligossacar\u00eddeos (FOS);<\/li>\n
                • galactooligossacar\u00eddeos (GOS);<\/li>\n
                • oligofructose;<\/li>\n
                • fibra de chic\u00f3ria..<\/li>\n<\/ul>\n

                  A ISAPP enumera estes ingredientes como alguns dos exemplos mais reconhec\u00edveis para os consumidores.<\/p>\n

                  Mas identificar o ingrediente \u00e9 apenas o primeiro passo.<\/p>\n

                  Assim devemos perguntar:<\/p>\n

                  Qual a quantidade presente?<\/strong><\/h3>\n

                  A simples presen\u00e7a de uma quantidade m\u00ednima, apenas para poder listar um ingrediente no r\u00f3tulo, n\u00e3o garante um efeito relevante.<\/p>\n

                  Que evid\u00eancia existem?<\/strong><\/h3>\n

                  Esse substrato j\u00e1 foi estudado?<\/p>\n

                  Nessa quantidade?<\/p>\n

                  Em humanos?<\/p>\n

                  Com que finalidade?<\/p>\n

                  Que benef\u00edcio est\u00e1 a ser reivindicado?<\/strong><\/h3>\n

                  Esta \u00e9 uma quest\u00e3o particularmente importante.<\/p>\n

                  O simples facto de um ingrediente ser cientificamente considerado um prebi\u00f3tico n\u00e3o significa que qualquer alega\u00e7\u00e3o comercial sobre o mesmo seja autorizada.<\/p>\n

                  Na Europa, as alega\u00e7\u00f5es de sa\u00fade utilizadas em alimentos e suplementos est\u00e3o sujeitas ao Regulamento (CE) n.\u00ba 1924\/2006 e devem cumprir as condi\u00e7\u00f5es correspondentes. A AESAN relembra os consumidores que as alega\u00e7\u00f5es utilizadas devem ser verdadeiras, claras, fi\u00e1veis \u200b\u200be \u00fateis para eles.<\/p>\n

                  Ci\u00eancia e publicidade n\u00e3o s\u00e3o exatamente a mesma coisa.<\/p>\n

                  E precisamos de saber diferenciar entre os dois.<\/p>\n

                  Cinco erros comuns sobre probi\u00f3ticos e prebi\u00f3ticos<\/strong><\/h2>\n

                  Error 1. \u201cTodos os probi\u00f3ticos fazem a mesma coisa\u201d<\/strong><\/h3>\n

                  N\u00e3o.<\/p>\n

                  Os efeitos podem depender do microrganismo, estirpe, dose e objetivo.<\/p>\n

                  Error 2. \u201cTodas as fibras alimentam as bact\u00e9rias boas e s\u00e3o prebi\u00f3ticas.\u201d<\/strong><\/h3>\n

                  N\u00e3o.<\/p>\n

                  Muitas fibras s\u00e3o ben\u00e9ficas sem cumprir os crit\u00e9rios cient\u00edficos necess\u00e1rios para serem consideradas prebi\u00f3ticas.<\/p>\n

                  Error 3. “Se tiver probi\u00f3tico + prebi\u00f3tico, \u00e9 automaticamente melhor”<\/strong><\/h3>\n

                  N\u00e3o.<\/p>\n

                  Uma combina\u00e7\u00e3o precisa de fazer sentido e demonstrar benef\u00edcios.<\/p>\n

                  Error 4. \u201cQuanto mais prebi\u00f3ticos consumir, melhor.\u201d<\/strong><\/h3>\n

                  N\u00e3o.<\/p>\n

                  Existe uma resposta individual e o aumento r\u00e1pido de certos substratos ferment\u00e1veis \u200b\u200bpode causar desconforto.<\/p>\n

                  Error 5. \u201cSe um produto modifica a microbiota, j\u00e1 est\u00e1 provado que melhora a minha sa\u00fade\u201d<\/strong><\/h3>\n

                  Este erro \u00e9 especialmente importante.<\/p>\n

                  A altera\u00e7\u00e3o da quantidade de uma bact\u00e9ria ou grupo de microrganismos \u00e9 um resultado microbiol\u00f3gico<\/strong>.<\/p>\n

                  Melhorar um sintoma, uma fun\u00e7\u00e3o ou um par\u00e2metro relevante para a sa\u00fade \u00e9 um resultado diferente.<\/p>\n

                  Para falar cientificamente sobre os prebi\u00f3ticos precisamos de ligar os dois aspetos.<\/p>\n

                  N\u00e3o basta demonstrar que:<\/p>\n

                  \u201cA microbiota altera-se.\u201d<\/p>\n

                  Precisamos de perguntar:<\/p>\n

                  Esta mudan\u00e7a produz um benef\u00edcio comprovado?<\/strong><\/p>\n

                  Probi\u00f3tico ou prebi\u00f3tico? As perguntas que realmente nos devemos fazer<\/strong><\/h2>\n

                  Em vez de decidir o nome da categoria, podemos come\u00e7ar por estas quest\u00f5es:<\/p>\n

                  1. O que quero alcan\u00e7ar?<\/strong><\/h3>\n

                  N\u00e3o existe um \u00fanico objetivo, como “melhorar a microbiota intestinal”, que seja suficientemente preciso para justificar a escolha de qualquer produto.<\/p>\n

                  2. Estou a introduzir microrganismos ou um substrato?<\/strong><\/h3>\n

                  Isto indica-nos se estamos perante uma estrat\u00e9gia probi\u00f3tica ou prebi\u00f3tica.<\/p>\n

                  3. O que cont\u00e9m exatamente?<\/strong><\/h3>\n

                  Se for probi\u00f3tico:<\/p>\n

                  microrganismo + estirpe + dose.<\/strong><\/p>\n

                  Se for prebi\u00f3tico:<\/p>\n

                  substrato + quantidade.<\/strong><\/p>\n

                  4. Existem evid\u00eancias desta formula\u00e7\u00e3o e deste objetivo?<\/strong><\/h3>\n

                  N\u00e3o para \u201cos probi\u00f3ticos\u201d.<\/p>\n

                  N\u00e3o para \u201ca fibra\u201d.<\/p>\n

                  Para o ingrediente ou microrganismo espec\u00edfico que temos diante de n\u00f3s.<\/p>\n

                  5. Tolero bem?<\/strong><\/h3>\n

                  Uma excelente formula\u00e7\u00e3o no papel j\u00e1 n\u00e3o \u00e9 \u00fatil se causar desconforto significativo ou n\u00e3o puder ser mantida.<\/p>\n

                  6. Existem sintomas que devam ser avaliados em primeiro lugar?<\/strong><\/h3>\n

                  Se houver dor persistente, diarreia ou obstipa\u00e7\u00e3o prolongada, sangue nas fezes, perda de peso inexplic\u00e1vel ou outros sintomas relevantes, o objetivo deve ser compreender o que est\u00e1 a acontecer.<\/p>\n

                  N\u00e3o tente corrigi-lo simplesmente adicionando microrganismos ou fibras.<\/p>\n

                  O objetivo n\u00e3o \u00e9 tomar mais \u201cbi\u00f3ticos\u201d<\/strong><\/h2>\n

                  Os probi\u00f3ticos e os prebi\u00f3ticos s\u00e3o ferramentas fascinantes porque nos permitem interagir com a microbiota atrav\u00e9s de estrat\u00e9gias completamente diferentes.<\/p>\n

                  Os primeiros fornecem microrganismos vivos.<\/p>\n

                  Estes \u00faltimos fornecem substratos que certos microrganismos podem utilizar.<\/p>\n

                  E a simbiose tenta combinar ambas as abordagens.<\/p>\n

                  Mas a compreens\u00e3o destes conceitos deve afastar-nos da ideia de que cuidar do intestino \u00e9 recolher ingredientes.<\/p>\n

                  N\u00e3o precisamos necessariamente de:<\/p>\n

                  mais estirpes.<\/p>\n

                  mais UFC.<\/p>\n

                  mais fibras.<\/p>\n

                  mais prebi\u00f3ticos.<\/p>\n

                  mais suplementos.<\/p>\n

                  Precisamos de melhor discernimento.<\/strong>.<\/p>\n

                  Uma dieta variada continua a ser a base.<\/p>\n

                  E quando decidirmos utilizar uma estrat\u00e9gia espec\u00edfica, deveremos ser capazes de responder:<\/p>\n

                  O que cont\u00e9m?<\/p>\n

                  Em que quantidade?<\/p>\n

                  Que microrganismos est\u00e3o envolvidos?<\/p>\n

                  Que provas existem?<\/p>\n

                  Que benef\u00edcios podemos esperar?<\/p>\n

                  Faz sentido para essa pessoa?<\/p>\n

                  Esta abordagem \u00e9 bem menos dr\u00e1stica do que dizer:<\/p>\n

                  \u201cAlimente as suas bact\u00e9rias boas.\u201d<\/p>\n

                  Mas tamb\u00e9m \u00e9 muito mais eficaz.<\/p>\n

                  Em resumo<\/strong><\/h2>\n

                  Se apenas se conseguir lembrar de sete ideias deste artigo, que sejam estas:<\/p>\n

                    \n
                  1. Probi\u00f3ticos e prebi\u00f3ticos n\u00e3o s\u00e3o a mesma coisa.<\/strong><\/li>\n
                  2. Um probi\u00f3tico fornece microrganismos vivos<\/strong> que, en quantidades adequadas, devem demonstrar benef\u00edcio.<\/li>\n
                  3. Um prebi\u00f3tico \u00e9 um substrato utilizado seletivamente pelos microrganismos hu\u00e9spedeiros<\/strong> que deve proporcionar um benef\u00edcio.<\/li>\n
                  4. Nem toda a fibra \u00e9 prebi\u00f3tica.<\/strong><\/li>\n
                  5. Nem todos os alimentos fermentados s\u00e3o probi\u00f3ticos.<\/strong><\/li>\n
                  6. A combina\u00e7\u00e3o de um probi\u00f3tico e um prebi\u00f3tico n\u00e3o garante automaticamente uma formula\u00e7\u00e3o superior.<\/li>\n
                  7. Para avaliar qualquer uma destas estrat\u00e9gias necessitamos de conhecer o ingrediente ou microrganismo, dose, objetivo, evid\u00eancia e toler\u00e2ncia.<\/li>\n<\/ol>\n

                    Talvez a diferen\u00e7a possa finalmente ser resumida de uma forma simples:<\/p>\n

                    O probi\u00f3tico introduz certos microrganismos.<\/strong><\/p>\n

                    O prebi\u00f3tico atua principalmente fornecendo recursos aos microrganismos que j\u00e1 fazem parte do ecossistema.<\/strong><\/p>\n

                    Duas estrat\u00e9gias diferentes.<\/p>\n

                    Duas ferramentas diferentes.<\/p>\n

                    E nenhum deve ser escolhido simplesmente porque o seu nome est\u00e1 na moda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                    Probi\u00f3ticos e prebi\u00f3ticos: diferen\u00e7as, fun\u00e7\u00f5es e quando utilizar cada um. Probi\u00f3tico. Prebi\u00f3tico. Duas palavras quase id\u00eanticas que descrevem coisas completamente diferentes. E para complicar um pouco mais existem tamb\u00e9m simbi\u00f3ticos, alimentos fermentados, fibras, microrganismos vivos e produtos que combinam v\u00e1rios destes conceitos. N\u00e3o \u00e9 de estranhar que acabemos por misturar tudo. Uma explica\u00e7\u00e3o muito comum […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":245987,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[172],"tags":[170,171],"class_list":["post-245988","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-microbiota-e-digestao","tag-microbiota-intestinal","tag-produtos-topbal"],"yoast_head":"\nProbi\u00f3ticos e prebi\u00f3ticos: diferen\u00e7as, fun\u00e7\u00f5es e quando utilizar cada um - TopBal<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"O presidente da C\u00e2mara Municipal de Terrassa visitou a Top Bal e manifestou o seu apoio \u00e0 inova\u00e7\u00e3o na \u00e1rea da sa\u00fade e ao empreendedorismo local. 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